L-阿拉伯糖

英文名：L-Arabinose

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

沸点(℃)：160℃，易溶于水，

L-阿拉伯糖（纯度≥99.5%）可以与蔗糖配伍使用。添加了L—阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性状仍保持不变，可在各种食品中使用。

L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖，可望在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用。