中文名：DL-蛋氨酸
中文别名 DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸; 混旋蛋氨酸
英文名称：DL-Methionine
CAS：59-51-8

性状: 本品为白色薄片状结晶或粉末,具有特殊气味.比重1.34,熔点281(分解),1g蛋氨酸溶于约30ml水中,溶于稀酸和稀碱,微溶于乙醇.属于含硫氨基酸,无毒.

质量标准：
项目名称 指标(企业标准) 含量（以干基计）≥99.0% 砷（以As计，GT-3）≤3mg/kg 重金属(以Pb计,GT-16-2) ≤0.002% 铅（GT-18） ≤10 mg/kg 干燥失重（80℃，3h） ≤0.5% 灼烧残渣（GT-27） ≤0.1%

本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。

尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。
按我国GB 2760—86规定可用作香料。