一、产品简介

沙蒿籽胶Sa-son seed gum

别名 沙蒿籽胶

英文：Artemisia seed gum

二、产品性状

为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等溶剂。

三、产品用途

用途:增稠剂、面团调节剂；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。

1、面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等;参考添加量:0.5%~10%

2、肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等;参考添加量:2.5%~20%

3、乳制品:牛奶、豆奶、酸奶等;参考添加量:0.5%~5%

4、饮料:各种果汁、碳酸饮料;参考添加量:0.5%~3%

5、酒类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒中;参考添加量:0.5%~10%

6、调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等;参考添加量:5%~15%

7、冷冻食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等;参考添加量:0.5%~5%

8、休闲食品:布丁、果冻等;参考添加量:8%~9%