江苏源之源生物科技有限公司
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低聚异麦芽糖用途
起订量 (千克)价格
1-1009 /千克
100-10008 /千克
≥10007 /千克
  • 英文名称:ISOMALTOSE
  • 品牌:源之源
  • cas:499-40-1
  • 发布日期: 2023-04-17
  • 更新日期: 2025-12-31
产品详请
品牌 源之源
用途 甜味剂
型号 食品级
别名
纯度 99%
CAS编号 499-40-1
有效物质含量 99%

低聚异麦芽糖粉末,甜味柔和。一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。

在食品行业领域里高麦芽糖浆的用途必不可少,高麦芽糖浆在食品中作用常作为甜味剂被大家认识,但是甜味剂仅仅是主要作用之一,高麦芽糖浆还可以作为添加剂、保湿剂、保鲜剂等。高麦芽糖的口感温和甜度低,可以替代部分砂糖,保持食品低甜味;或与砂糖并用,通过提高糖浓度来延长食品的保质期。

产品用途:
糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心:布丁、凝胶食品等
冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品:面包、等。

产品用量:
代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品,糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量:5%-20%;
添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等食品中,建议添加量:10%-20%;