双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠
饮料、啤酒
1.非酒精饮料：添加量为0.05%-0.06%。
2.苏打类饮料：添加量为0.04%-0.05%
3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04%，可保存六个月

双乙酸钠的用途
1.双乙酸钠主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的配料。
2.双乙酸钠可与其他调味剂、甜味剂混合使用。双乙酸钠用作食品的酸味剂，也可作为防霉剂及品质改良剂。双乙酸钠广泛用于食品、饲料、谷物及青贮饲料的防霉添加剂（主要起防霉保鲜、提高营养价值作用）。印染业中双乙酸钠用作酸化剂、匀化剂、缓冲剂、多价螯合剂、防锈剂及面包的防霉剂。