中文名称：叶酸。又称维生素M；维生素Bc；维生素B9。
英文名称：Folic acid (BP/USP,Kosher certificate)
分子式：C19H19N7O6
分子量：441.400
熔点：250℃ 
CAS号：59-30-3

叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，存在于小到病毒、细菌，因最初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。 

生理功能 
1）作为体内生化反应中一碳单位转移酶系的辅酶，起着一碳单位传递体的作用。 
2）参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成，进一步合成DNA和RNA。 
3）参与氨基酸代谢，在甘氨酸与丝氨酸、组氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸之间的相互转化过程中充当一碳单位的载体。

用途:营养增补剂.可用于婴幼儿食品，孕妇，母乳专用食品，孕妇及母乳专用奶粉，固体饮料，免淘洗大米、面粉，含乳固体饮料，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，婴幼儿配方奶粉，较大*及幼儿配方奶粉，儿童配方奶粉，学龄前儿童配方奶粉