L-苏氨酸

物化性质
白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水，25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

外观黄白结晶状粉末
干燥失重 1.0%(max)
灼烧残渣 0.5%(max)
纯度 98.5%(min)
比旋光度-26.7°C -29.6°C
重金属 (Pb)10PPM Max
砷 (AS)2PPM Max
PH 值5.0-6.5
熔点:255℃
相对密度:1.307g/cm3
溶解性:90 g/L (20℃)

用途：
1.L-苏氨酸主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。
2.L-苏氨酸作饲料营养强化剂，苏氨酸是一种必需的氨基酸。苏氨酸常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的 限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。添加于以小麦，大麦等谷物为主的饲料中。
3.L-苏氨酸是营养添加剂，亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。