英文通用名称:Manganese citrate

中文通用名称:柠檬酸锰

理 化 性 质:

分子式:Mn3(C6H5O7)2

分子量:543.02

性状描述:浅澄或粉红状白色粉末。

类别:无机盐(矿物质)

制法:由硫酸锰和碳酸钠溶液反应生成碳酸锰沉淀，将沉淀过滤并洗涤后 次用适当的柠檬酸溶液进行水解，形成柠檬酸亚锰，然后用柠檬酸钠作进一步完整反应而得。

用途:营养增补剂(锰强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品;含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等，用量不作限制性规定，以GMP为限(FDA §184.1449，1994)。