双乙酸钠

中文名称：双乙酸钠

英文名称：Acetic acid, sodium salt (2:1)

中文别名：双乙酸钠;双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠

英文别名：Acetic acid, sodium salt (2:1);Acetic acid, sodium salt, compd. with acetic acid (1:1) (8CI);Dykon;Sodium acetate (1:2);
Sodium acid acetate;Sodium diacetate;Sodium hydrogen diacetate

分子式：C2H4O2.1/2Na

分子量：143.09407

CAS 号：126-96-5

性  状：白色吸湿性晶状粉沫

用  途：

1.双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。

2.本品可与其他调味剂、甜味剂混合使用。用作食品的酸味剂，也可作为防霉剂及食品品质改良剂。广泛用于食品、饲料、谷物及青贮饲料的防霉添加剂（主要起防霉保鲜、提高营养价值作用）。印染业中用作酸化剂、匀化剂、缓冲剂、多价螯合剂、防锈剂及面包的防霉剂。