三氯蔗糖的特性：

◆甜度高，甜味纯正。甜度是蔗糖的600倍，甜味与蔗糖极其相似。

◆性质稳定，三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性，耐酸，耐高温，其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年。

◆在水溶液和饮料中（pH值为3～5），常温可以贮藏1年以上而不发生任何变化。

◆方面的疑问，ADI值为15mg/kg。目前全 已有80多个国家地区批准使用。


产品用途：

饮料  （三氯蔗糖参考添加量：100～250mg/Kg）

1. 原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料

饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本，另外由于三氯蔗糖在加热、 、长期保存等方面，也具有很好的稳定性。因此，将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时，易于生产使用和流通管理。

2. 豆浆、豆奶、能量饮料、运动饮料

使用三氯蔗糖还可以掩蔽各种机能性物质产生的涩味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的稳定性能极好，不易与其他物质发生反应，所以，作为甜味剂在饮料生产中添加使用时，不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响，易于使用。

3. 咖啡、可可等中性饮料

采用煮沸加热、甚至采用蒸汽加热等加热方式加热后销售时，使用三氯蔗糖作为甜味剂则可以完全克服这类饮料在高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。

4. 酒精饮料

可以起到缓*精饮料的辛辣口感的独特作用。