中文别名： 低聚异麦芽糖 
英文名称： isomaltose
cas号： 499-40-1
einecs号： 207-879-1
分子式： c12h22o11
分子量： 342.2965 
密度： 1.68g/cm3 
沸点： 774.5°c at 760 mmhg 
闪点： 288.8°c 
蒸汽压： 1.05e-27mmhg at 25°c 
性状：无色粉末

用途：
   甜味剂、营养强化剂麦芽糖。 适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中，

例如：
   饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
   乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。
   糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
   甜点心：布丁、凝胶食品等   冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。   焙烤食品：面包、蛋糕等。