江苏源之源生物科技有限公司
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β-环状糊精食品级
起订量 (千克)价格
1-10021 /千克
100-100019 /千克
≥100017 /千克
  • 品牌:源之源
  • cas:68168-23-0
  • 发布日期: 2023-03-30
  • 更新日期: 2025-09-17
产品详请
EINECS编号
品牌 源之源
主要有效成分 β-环状糊精
用途 增稠剂
英文名称
型号 食品级
别名 环麦芽七糖
纯度 99%
CAS编号 68168-23-0
分子式 C42H70O35.xH2O
有效物质含量 99%

产品特性
β-环状糊精为白色粉末状,常温下在水中溶解度为1.85 g/100ml,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,熔点为260℃,内径(分子空隙)为0.7-0.8nm。
环糊精呈桶状,桶内形成疏水性空腔,腔具有独特的包接功能,能与许多种物质形成包接结合物。
我们的精制β环糊精在普通β-环糊精的基础上对其腔经行处理,使环糊精的腔变的更干净、无杂质,易于包接。


产品用途
作为食品添加剂,β-环状糊精可以使成品抗氧化、光、热分解和挥发,保持产品稳定不变;改变液体食品成固体;排除苦涩味和臭气,提高香料香精以及色素的稳定性;防止腐败变质;改进食品风味和气味,长期保持和提高食品品质,使产品生产贮运方便;改善食品的口感,增强膳食的质量。