【产品名称】L-脯氨酸 
【产品分子式】C5H9NO2 
【产品分子量】115.1305 

【产品性状】 
L-脯氨酸为无色至白色晶体或结晶性粉末。
斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。
无臭，有较强 

【产品用途】 
L-脯氨酸营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。