概述：
菠萝蛋白酶是从凤梨属植物-菠萝中经生物工程技术提取精制而成的一组**水解蛋白酶，其分子量为33000，等电点为9.55。菠萝蛋白酶主要来源于植物茎中，故也称为茎菠萝蛋白酶。可广泛应用于食品、医药及生物等行业。

产品特点：
1、 菠萝蛋白酶来源于天然植物，具有安全无毒、作用范围广等特点。
2、 采用先进的生物工程技术：经微滤、超滤、膜分离及真空冷冻干燥制成，产品质量达到食品级和医药级标准，并通过国家出口食品生产企业卫生标准认证。

产品性状：淡**或白色固体粉末


(也可根据客户要求提供酶活单位为GDU/g或CDU/mg的菠萝蛋白酶产品)
使用条件
*佳反应温度30—45℃、PH值为6—6.8，添加量为0.2—1.0%，*适宜温度和pH值因底物的种类、浓度不同而有所改变，应根据不同底物作适当增减，反应时间在3-8h作相应缩短或延长.