名称：氯化钙
俗称：干燥氯化钙
英文名称：Calcium chloride(anhydrous calcium chloride）
分子式：CaCl2
分子量：110.98
熔点：772℃（另有资料称782℃）
沸点：大于1600℃
相对密度：2.15
稳定性：稳定

产品性状：
白色粉末。溶于水（放出大量热）、乙醇、丙酮、醋酸、甲酸、肼、吡啶和乙酰胺，不溶于醚。
氯化钙在水中的溶解度很大，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙，20℃时能溶74g，100℃时溶解159克。
其它：空气中极易潮解。与氨或乙醇作用，分别生成CaCl2·8NH3和 CaCl2·4C2H5OH络合物

在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。