中文名称:L-天门冬氨酸
英文名称:L-Aspartic acid
CAS号: 56-84-8
分子式: C4H7NO4
分子量: 133.1
EINECS号:200-291-6

产品用途
   在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种营养增补剂，添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;
   在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料，大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸;亦可作为化妆品的营养性添加剂等
   天冬氨酸可作为营养增补剂，添加到各种清凉饮料中。
   （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
   （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
   （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
   （4）果汁、酒类等，分散剂。
   （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
   （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。