基本信息 
中文名称：多聚果糖 
英文名称：Polyfructose 
主要成分：多聚果糖 
来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ），或菊芋根状茎
分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n n＝2-60（少量更长的链 60） 
分子量：344～11400 2 


生产工艺 
以菊苣根，或菊芋根状块茎，为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。如需要长链菊粉，则去掉短链果聚糖，得到长链菊粉，n 23。 食用量 8.4，20克/天。 

产品性状：
白色粉末， 多聚果糖 94.5％ 平均聚合度（DP） 11，或 23 水分 4.5％ 灰分 0.2％ pH值（10％在普通水中） 5.0～7.0 5 使用范围 普通食品。国家允许添加入儿童奶粉、孕产妇奶粉。