辣椒红Paprika Red
异名：辣椒红色素；辣椒色素；红辣素；Paprika Oleresin；Red Chilli Color；日本天然No286

性质与指标：深红色黏性油状液体、针状结晶或结晶性粉末，有特殊的气味。
来源：干辣椒去籽后粉碎至60目，yong正己烷或氢气油萃取；
用途：可用于罐头、冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料和糖果等的着色，还用于医药和化妆品的着色，如药品糖衣的着色，为红色着色剂。