【理化性质】 
本品为红色或暗红色粉末，色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。
 
【主要成分】 
主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。
 
【植物来源】 
以红曲米为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂，一种 、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。
 
【应用范围】 
应用范围广泛，包括食品类（肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等）；化妆品类等。 

【包装规格】 
1公斤/袋、5公斤/袋、25公斤/桶，也可按客户需求包装。 

【保存条件】 
本品应密封避光，在干燥、阴凉、通风良好的环境保存。