一、简介

     斑蝥黄(canthaxanthin)，又名：斑蝥黄素，是一种橙红色结晶或结晶性的粉末，是一种很重要的类胡萝卜素，为一种功能性着色因子。

二，性状

在油溶液中呈现橙红色，水分散液呈现黄色，结晶品的熔点约210℃。

三，用途

    用于饮料，冰淇淋，调味酱，番茄制品，肉类制品等到的着色，为橙色着色剂。也可作动物饲料添加剂，使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明。

    成分为斑蝥黄质，玉米淀粉，黄糊精，蔗糖，抗坏血酸棕榈酯等。用于蛋黄、食用家禽、鲑鱼和甲壳类动物的着色，广泛用于饲料业