【产品名称】L-亮氨酸
【英文名称】L-Leucine
【产品分子式】C6H13NO2
【产品分子量】131.17
【产品又称】白氨酸，a一氨基异己酸

【产品形状】
L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，

【产品特性】
L-亮氨酸于145~148℃升华。
熔点293~295℃（分解）。
在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。
每克溶 于40ml水和约100ml醋酸。
微溶于乙醇，溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。
 
【产品用途】
L-亮氨酸营养增补剂。
一般多用于面包、面类制品。
可用作香料，可改善食品风味。