【产品名称】L-精氨酸    L-精氨酸碱
【产品分子式】C6H14N4O2  
【产品分子量】174.20

【L-精氨酸产品性状】
L-精氨酸为白色结晶性粉末。熔点244度（分解）。经水重结晶后，于105度失去结晶水。在空气中易氧化着色，有吸湿性，易溶于水、乙醇、 作用与山梨酸相近。

【产品贮存】L-精氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

【L-精氨酸用途】
L-精氨酸营养增补剂，调味料。  

【L-精氨酸使用说明及用量】 
1、占食品中总蛋白质量的6.6%。  
2. FEMA(mgkg,1998)： 
焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30； 
干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100； 
胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15； 
调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10； 
油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20； 
速溶咖啡茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15； 
加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250； 
小吃食品15~250；汤类5~250。