简介1.中文名称: 羧甲基淀粉钠英文名称: Sodium carboxy methylstarch别名: CMS-Na详情:结构式:构成淀粉的葡萄糖,其羟基与羧甲基( CH2COO)形成醚键即形成羧甲基淀粉。二、性状白色或黄色粉末，无臭、无味热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差生成不溶于水的游离酸粘度降低因此不适用
于强酸性食品。水溶液在80°C以上长时间加热则粘度降低。三、用途饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、 果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。